الصيادية اللبنانية

هذه طريقة الصيادية البنانية
أولا : نقطع البصل ونقليها بالزيت حتى يصبح لونها بنيا
نضع 4 اكواب من الماء ونتركها تغلي جيدا حتى يكتسب الماء اللون البني
نضع مع الماء الملح ,البهار,الكمون,و القليل من القرفة و الزنجبيل المطحون
ثم نضع كوبين من الأرز الأمريكي ونتركه حتى ينضج دون أن يجف الماء عنه ونغطيه
نقلي السمك
ثم نقلي المكسرات
نضع الأرز في صحن التقديم و ننثر عليه السمك المنزوع الحسك أو الفيليه ثم نكسو وجهه بالمكسرات
وألف صحة و هنا
ملاحظة: الصيادية و السمك و المكسرات تقلى بالزيت